Commenti a: “Il dilemma dell’ONNIVORO”

Di: Loretta

Loretta — Tue, 07 Oct 2008 10:27:48 +0000

Consiglio un altro libro bellissimo:

TOXIC
Obesità, cibo spazzatura e malattie alimentari: inchiesta sui veri colpevoli.

http://www.nuovimondi.info/Article2269.html

ciao.L.

Di: l

Sat, 26 Jul 2008 05:38:32 +0000

“Il dilemma dell’onnivoro” è recensito in questo blog http://gruppo_lettura.blog.tiscali.it/
e ci sono opinioni differenti sul “mangiar carne”.
Ciao

Di: Silvia

Silvia — Mon, 14 Jul 2008 17:10:10 +0000

Mia nipponica sorella, comincio a risponderti dalla fine:
- se la muccotta mangiasse sano siamo tutti d’accordo che la sua carne sarebbe più sana per noi che ce la pappiamo; il problema è l’ALLEVAMENTO INTENSIVO, cioè l’essere “costretti” ad ingozzare gli animali, a farli mangiare davvero tanto per farli diventare molto grossi e quindi ricavarci di più (se penso al lato umano di questa cosa, anzi disumano, mi vengono i brividi); quindi servono tanti cereali, senza contare che i bovini vengono bombati anche di farine varie dove finisce di tutto e di più in termini di zozzerie (addirittura carne e pesce…dati ad un erbivoro…!), più i famosi anabolizzanti (sempre per incicciottirli di più).
Quindi il problema è creato da due fattori: da cosa mangia la bestia e quanto.
- per quanto riguarda l’INDISPENSABILITA’ della carne nella nostra alimentazione, personalmente appartengo a quella corrente di pensiero che ritiene che la carne possa essere assunta ma sporadicamente, primo perchè careali frutta verdura e legumi forniscono tutti i componenti necessari (i legumi sono dei veri e propri tesori di proteine), secondo perchè a ben guardare il nostro sistema digerente è più affine a quello di un erbivoro piuttosto che a quello di un carnivoro.
A proposito puoi leggere questo articolo

http://www.coscienzasalute.it/articoli_dettaglio.php?id=348&titolo=Gli_esseri_umani_non_sono_progettati_per_mangiare_carne

sperando che il link ti funzioni!

- poi c’è la questione delle carenze delle vitamine soprattutto del gruppo B e, quando si parla di regimi vegetariani, della carenza della vitamina B12, la cui grave carenza produce anemia e che è presente solo in alimenti di origine animale, quali gli organi e i molluschi, tuorlo d’uovo, pollame, carne, pesce, formaggi fermentati.
Benchè tuttavia non esistano studi che dimostrino la reperibilità della vitamina B12 nei vegetali, c’è chi sostiene che la B12 sia presente nelle ALGHE.
Diciamo che questo della “carenza da B12″ è il tallone d’achille della dieta vegana (quella cioè che esclude anche latte uova e formaggi), ma la vitamina B12 viene immagazzinata dall’organismo che poi se la gestisce nel corso degli anni, senza dover essere costantemente integrata…quindi direi che quelle 4 volte in cui da bambina mi hanno violentato facendomi mangiare il fegato mi bastano per il resto dei miei giorni…
E comunque io la carne ancora la mangio…rarissimamente, ma ancora la mangio, e il pesce e i crostacei e molluschi li mangio…Ma forse presto arriverò a non mangiarli più…bho, vedremo.
Ciau Spank.

Di: The Nipposister

The Nipposister — Mon, 14 Jul 2008 12:07:51 +0000

Post interessante, almeno ho capito di piu` di un argomento che avevo solo sentito per accenni. A proposito dell’ultimo capoverso sulle proteine animali, so che tu dici peste e corna della carne, che se ne potrebbe benissimo fare a meno perche` piena di veleni, ma effettivamente le proteine animali non hanno qualche caratteristica a noi necessaria e che possiamo assumere solo mangiando bestie? Perche` qui in Giappone e soprattutto (ma non solo) nella mensa dell’universita`, si pubblicizza molto la carne di maiale (non pollo e mucche, maiale proprio). Non e` per ragioni commerciali, perche` dietro ai menu` della nostra mensa c’e` tutta una sezione dedicata all’alimentazione e alla salute degli studenti). Sui tavoli sono esposti dei cartellini informativi e recentemente sono comparsi quelli pro-carne di maiale. Essendo scritti tutti in giapponese non ho capito proprio tutto tutto ne` me lo ricordo adesso, ma mi pare si facesse l’esempio in particolare della proteina B1 che e` necessaria (per questo questo e questAAAARTRO MOTIVO!) ma che bisogna assumere dal porco e non dai vegetali. La prossima volta che mi capita sotto mano provo a rileggere il cartello. E poi: il problema “fisico” dell’alimentazione a base di carne sta nella carne in se` o nel trattamento della filiera industriale? Voglio dire, se la bestia mangiasse cose sane e fosse trattata in modo sano come si faceva secoli fa, mangiarla farebbe comunque male?